Nhiều người khi xét nghiệm máu có kết quả cholesterol đă rất băn khoăn không biết nên ăn uống như thế nào để chữa bệnh này.


Đậu phụ là món ăn được khuyên dùng hàng ngày đối với người có cholesterol máu cao.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người béo mà cholesterol máu cao th́ cần hạn chế lượng calo ăn vào v́ nếu khẩu phần nhiều calo, cơ thể không sử dụng hết sẽ chuyển thành mỡ tích tụ khắp nơi trong cơ thể. Mặt khác cũng cần hạn chế ăn những thức ăn có nhiều mỡ động vật và cholesterol như thịt, phủ tạng, các món ăn xào rán với mỡ…

Nên sử dụng dầu thực vật thay mỡ động vật v́ trong dầu không có cholesterol. Nhưng về góc độ cung cấp calo th́ cũng cần hạn chế cả mỡ lẫn dầu (1g dầu, mỡ cho 9 Kcal). Nếu cholesterol trong máu cao nên hạn chế ăn mỡ động vật, không quá 25g/ngày.

Đối với người cholesterol cao không phải tuyệt đối kiêng trứng, v́ trong trứng c̣n có lecithin có tác dụng điều hóa chuyển hóa cholesterol, cho nên vẫn có thể ăn 2-3 quả trứng/tuần.

Trong bữa ăn hàng ngày nên có món đậu phụ, vừng lạc và nhiều rau quả, chất xơ. Nếu quá béo th́ nên giảm calo, ăn bớt cơm và hạn chế các loại bánh kẹo, nước ngọt. Đặc biệt chú ‎‎ư tăng cường hoạt động thể lực để giảm trọng lượng cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng c̣n cho biết, nguồn cung cấp cholesterol cho cơ thể bao gồm cholesterol từ thức ăn và cholesterol được tổng hợp trong cơ thể. Chính v́ vậy, trong thực tế có người ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol những cũng không thấy tăng cholesterol, có người th́ rất chịu khó ăn kiêng không béo mà cholesterol trong máu vẫn cứ tăng.

Theo Lao động

Các chủ đề trong cùng chuyên mục: